Cupcake de café com chantilly

O bolinho perfeito para acompanhar o café de todos os dias. É muito fácil e ainda por cima fica maravilhoso, com certeza vai impressionar. Faz e depois me conta o que achou!

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Grãos de café para decorar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bato a água, o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Depois transfiro pra uma tigela, adiciono a farinha e o fermento e misturo com uma colher. Coloco nas forminhas e levo ao forno médio por 25 minutos.

Pro recheio, levo os ingredientes ao fogo até engrossar. Deixo esfriar, coloco no saco de confeitar com bico perle e reservo. Faço o mesmo com o chantilly, usando bico pitanga.

Pra montar, faço um furinho no centro de cada cupcake e recheio com o brigadeiro. Decoro com chantilly e grãos de café. Depois levo à geladeira até servir.